Это баг, возможно исправят. Но для этих целей был разработан мод Szabo's Persistance. Он открывает возможность игроку сохранить машину на том месте, где он ее оставил.
1. Играть на уже созданных серверах. Заходишь на офф. форум Steam и выбираешь любой.
2. Создать собственный уникальный сервер. Можно даже придумать свои правила.
3. Создать локальную сеть, установив при этом на все компьютеры этой сети Hamachi и включить временную сеть.