Многое в ответе на этот вопрос зависит от того, в каком режиме вы играете.
Если это реалистичный режим, то посадка самолета в нем сродни реальной посадки самолета в реальной жизни, с включением и выключением различных переключателей.
Если вы играете в режиме аркады, то посадка довольно проста и ее основной принцип таков: летите к взлетно посадочной полосе, либо прямому участку поля, начинайте снижение и убирайте обороты, выпустите шасси (если самолет имеет такую конструкцию) и понемногу выравнивайте его в случае если он будет крениться в разные стороны. Если видите, что не долетаете до полосы, поднимите обороты и постарайтесь дотянуть (на полосе посадка мягче, чем на неровной поверхности). Таким образом у вас задействованы следующие элементы: ваша скорость минимальна, вы плавно опускаетесь, держите самолет ровно, при касании с землей задирайте нос кверху (иначе вспахаете им землю и сломаете самолет).