Приветствую, первое то что нужно знать это можно сделать только у себя на сервере, итак приступим, для начала откройте консоль в игре после того как вы зашли на свой сервер, чтобы ее открыть нажмите "ё", вводим такую команду: sv_cheats 1, чтобы разрешить ввод команд Следующее что вам требуется сделать это ввести эту команду: mp_roundtime, и рядом с этой командой вводите свое число любое, если вы хотите сделать бесконечное время то пишите mp_roundtime 99999999. Если вам нужно изменить время раунда то пишем команду mp_timelimit и рядом также вам нужное число, к примеру для бесконечного времени пишем mp_timelimit 9999999. Вот и все.