Здравствуйте, создать свой личныйскин вы сможете с помощью сайта, сслыка будет ниже.

minecraft.novaskin.me/

на этом сайте появляется 3D модель Стива, которую вы можете крутить и вертеть, слева будет панель с различными скинами, которые вы можете одеть на него, так-же есть галерея с оброзцами, все на ваш выбор, именно так создается скин, после чего он сохраняется и помещается в игру. Чтобы все правильно сделать, рекомендую видео к просмотру.

https://www.youtube.com/watch?v=BPY8P9NXeBg