Не вдаваясь особо в подробности, можно сказать, что VBO - это некое расширение для По под названием OpenGL.
Включение VBO в настройках, тем самым, включит некую альтернативную систему рендеринга, что позволяет в некоторых случаях существенно поднять ФПС в игре. Но если компьютер достаточно мощный, то при включении вы вряд ли замените какие-то изменения.