Добрый вечер, командой на бесконечные патроны можно воспользоваться только на созданном сервере вами (локальным в лобби), ниже будет сама команда, которую нужно будет вписать в консольную строчку.

sv_cheats 1 затем sv_infinite_ammo 1

так-же есть команда на бесконечные гранаты:

ammo_grenade_limit_default 50ammo_grenade_limit_total 50

Еще можно сделать так чтобы от гранат была видна траектория полета, очень полезна при тренировках раскидки.

sv_grenade_trajectory 1