Привет, для начала вам нужно приручить лошадь в Майнкарфт, для этого понадобится седло, как только вы приручили её, подойдите к лошади и нажмите правую кнопку мыши и вы сядете на неё и сможете управлять ей.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=7d8AIHrx5_o