Привет, наверное у тебя проблема с лаунчерами и их запуском, есть просадки и они просто вылетают или выдают ошибку, после чего игра Minecraft вылетает. Скорее всего это связано с с памятью твоего пк, для этого нужно правильно настроить все, в этом мне помогло лично вот это видео.
https://www.youtube.com/watch?v=qJojXShqG1A