Нет, нельзя - игровыми методами. Можешь качнуть сейв FL save editor, где у тебя сразу будет открыт любой уровень и доступны топовые корабли. Еще можно похимичить с настройками игры.
Идешь в корневую папку, DATA\EQUIPMENT\market_ships, там находишь интересующий кораблик и в ручную снижаешь ему уровень до первого. Возвращаешься в игру, покупаешь кораблик.