Сложного в этом ничего нет. Нужно построить обычный фундамент, а потом удалить все, что посредине. После этого должен остаться полый квадрат или какая-то другая геометрическая фигура в форме которой у вас будет дом. Далее можно сделать дырки для окон и одну надо сделать для двери. К этой двери с внешней стороны фундамента делаем спуск, опуская ландшафт.
Там, где сделали сквозные дыры, теперь нужно поставить стены и построить дверь, в остальные можно поставить, например, маленькие круглые окна. Далее строим крышу и чтобы было похоже на бункер нужно понизить ее насколько это возможно.
В принципе, все готово, осталось сделать какой-то косметический ремонт, вроде покраски и покрытия пола и бункер готов.