Все зависит от того на каком сервере вы играете ведь где-то это сделать легче, где-то сложнее, а где-то вообще такой возможности нет.

На одних серверах достаточно просто купить скрепки и подойти к машине, а после чего прописать команду:

/breakcar

и у вас будут шансы 50/50, что машина откроется.

На других серверах воровство это целая профессия, ведь нужно будет сначала надеть маску, чтобы вас не узнали. Делается это с помощью команды:

/mask

Затем нужно будет взломать машину с помощью команды:

/breaking

Так что, если у вас на сервере есть возможность взлома машин, то попробуйте обе возможности.