Чтобы сделать обзор нужно пройти игру и лучше всего будет, если вы запишите полностью весь игровой процесс.
После этого вы пишите сценарий, в котором нужно будет подметить какие-то яркие моменты, положительные стороны игры, а так же какие-то негативные моменты. Хорошо будет, если все разбавите юмором, придумаете пару хороших шуток и вставите пару каких-то неудачных или смешных моментов.
Теперь нарезаете видео и подкрепляете весь текст, можно сказать, примерами, если говорите, что ужасная графика, то покажите это в видео, если говорите, что красивая вода, то и это покажите, но не нужно слишком много таких примеров, иначе тот, кто будет смотреть в лучшем случае уснет, а в худшем просто выключит видео или еще перед этим напишет какой-нибудь неприятный комментарий в вашу сторону.