Без сторонних программ такое, к сожалению, невозможно.
Если вас не пугает то, что надо будет установить "левую" программу, то ее название "Mafia2 Music Manager1.3". На название не обращайте внимание, она годится как для второй так и для третье версии игры. Хотя она не очень то будет похоже на то, что было в GTA4, там мы просто закидывали музыку в определенную папку игры, и у нас появлялась новая радиостанция. Здесь же, эта программа, может использоваться и как обычный плеер, с плейлистами (работает не только в автомобиле).