Потому что Windows 10 считает, что драйвера установленные автоматически, лучше. Просто нужно, сначала удалить уже установленные драйвера, затем перезагрузить компьютер. И при отключенном интернете, установить новые драйвера Nvidia. Затем снова перезагрузить. Можете воспользоваться программой Display Driver Uninstaller, для большей надёжности.